红烧牛肉怎么做才好吃？

您好

牛肉洗净切块，装盘备用。

【资料图】

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小碗中加入生抽，老抽，料酒，香醋，蚝油，盐，鸡精拌匀备用。

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牛肉煮熟捞出备用，蒜拍扁切片，葱打结切小段，葱白部分切段。

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起锅烧油倒入白糖，小火翻炒至白糖融化，倒入牛肉翻炒至上色。

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加葱姜爆香，加入调好的酱汁。

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炒好的牛肉倒入压力锅中，加入葱，柠檬片，陈皮等香料，加水炖45分钟即可。

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总结如下。

红烧鲜牛肉怎么烧好吃?

1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。 3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒.

牛肉红烧怎么样做才好吃

做红烧牛肉，最好买牛腩肉（奶白），肥瘦相间的。

将牛肉切块（5寸左右），放如锅内，加凉水没过牛肉，烧开，出血水，再冲干净。

换沙锅，将牛肉、葱段、姜片、八角、草果1枚、料酒、老抽、醋半勺、糖一并放入，加满水（中途不用再加水，影响口味），切不可加盐。烧开后，用文火慢慢炖吧（2个小时总是要的，这样才好吃）。

当用筷子能戳动牛肉时，加盐，调味，再炖上20分钟就好了。

如果中途要加水，一定要加热水哦。

红烧牛肉怎么样烧才好吃呢

红烧牛肉 基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再 加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可

红烧牛肉怎么烧好吃

1、牛肉600g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，冰糖1小把。2、准备好所有食材，洗干净，备用！3、牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。4、牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉。5、葱姜蒜切小块。6、锅中放入适量油，油热，放入葱姜蒜八角，小火煸出香味。7、接着放入牛肉，翻炒均匀。8、放入一小把冰糖，翻炒均匀。9、放入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀，稍微煮一会，煮至锅中水份微微变干。10、放入适量的热水，热水没过牛肉，煮沸后，转中火，盖上锅盖炖煮！11、汤汁浓稠就可以出锅啦！

红烧牛肉炖豆腐怎么烧好吃？

食材清单 加入采购清单

嫩豆腐 500克 、 姜末 3克 、 干辣椒 3克 、 辣椒粉 3克 、 淀粉 6克 、 鸡精 2克 、 花椒粉 2克 、 料酒 5克 、 糖 5克 、 酱油 4克 、 豆瓣酱 20克 、 牛肉末 150克 、 盐 5克 、 油 20克

烹饪步骤

食材准备好，嫩豆腐切丁，干辣椒切丁备用。牛肉和姜都切末，淀粉加水了，做成水淀粉。

倒入半锅水，加盐煮沸，将豆腐丁放入沸水锅中焯一分钟，捞出来沥干水，取一空碗，加入豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，鸡精，料酒拌匀，做成麻辣酱汁，内放油烧热。

以小火炒香姜末和干红辣椒，倒入牛肉末炒散至肉变色，再倒入麻辣酱汁，与牛肉末一同拌炒均匀，煮至沸腾。倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉，撒上葱花和盐即可装盘。